Bento* 弁当

2008.Jan.7.

あけましておめでとうございます。
昨年はほんとうにありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願いします(^_^)

＊人生四度目のおせち作りにして伊達巻き（5）を少し焦がしてしまいました。
やや動揺してたので巻きもいびつですが、なんとか完成。
田作りは例年通り、相方の作です。
一品でも作ると自分もお節づくりに貢献したということで
お正月気分も盛り上がるようです。

1八幡巻き(市販）
2ごまめ(田作り）
3かずのこ
4 スモークサーモンと大根の甘酢漬け
5伊達巻き
6栗甘露煮（市販）
7さつまいものパイナップルきんとん
8昆布巻き（市販）
9かまぼこ（市販）
10海老の天ぷら
11ごぼうの煮物
12椎茸の煮物
13里芋の煮物
14黒豆の煮物（市販）
15こんにゃくの煮物
16れんこんの煮物
17金時にんじんの煮物
18くわいの煮物
19さやえんどう
20豚ヒレ肉のにんにくハーブ焼き
21筍の煮物

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1 rolled eel with burdock
2 dried young anshovies
3 herring roe
4 rolled smoked salmon with pickled daikon dadish
5 rolled sweet egg
6 simmered shestnut with sirup
7 mushed sweet potato with pineapple
8 simmered combu
9 steamed fish paste
10 tempura(shrimp)
11 simmered burdock
12 simmered shiitake radish
13 simmered taro
14 simmered black beans
15 simmered konjyak
16 simmered lotus root
17 simmered carrot
18 simmered arrowhead
19 field peas
20 grilled pork fillet
21 simmered bamboo shoot

2007.Dec.29.

＊更新しそびれていたものがたまってしまっています。
年末で相方はもう仕事納めなのですがぼちぼち更新していきたいと思います。
おかずのほうはなんてことないものばかりなのですが、
今回は梅干しが大きいせいでお弁当箱が普通サイズに見えます。
いつもコメント欄に書き込んでくださる方に教えていただいて
お取り寄せしたちょっと思い入れのある梅干しです。
果実感いっぱいのやさしい味でした。

-fried chicken with cheese
-Japanese omelet(black sesame)
-broccoli
-steamed fish paste
-simmered daikon radish and konjak
-steamed rice(sesame, pickled ume)

-鶏胸肉のチーズフライ
-卵焼き（黒ごま）
-ブロッコリー
-かまぼこ
-大根と糸コンニャクの煮物
-ご飯（ごま、梅干し）

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2007.Dec.18.

＊お久しぶりです。
しかもこれ、結構前につくったままupし忘れてたお弁当。。
こうしてみると結構なボリュームです。
私はどっちかというと焼き鳥、煮物、漬け物、卵焼きくらいの和風なのが好きなのですが。
一度、自分が食べたい理想のお弁当というのを作ってみたくなりました。

-stewed beef
-simmered vegetables
-grilled chicken with herb
-Japanese omelet(spring onion)
-watercress
-steamed rice(black sesame)

-牛スネ肉の中華煮
-ラタトゥユ
-鶏肉のハーブ焼き（市販）
-卵焼き（ねぎ）
-クレソン
-ご飯（黒ごま）

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2007.Nov.29.

＊相方が韓国出張で食べてきたという韓国風焼き肉は豚バラを塊のまま表面を焼き付けてさらに１センチほどに切り分けて断面を焼き、サンチュにのせ、そこに軽く焼いたキムチ、薄切り玉ねぎ、コチジャンをのせて巻いて食べるというもの。
これを週末再現してくれたのですが、思いのほか美味しい〜！
その余韻（よいん）で今日のお弁当となりました。
ちなみに韓国人の友だちのおすすめコチジャンは スンチャンコチジャンです。

-fried pork and yam(Korean red pepper miso paste)
-Japanese omelet
-fried hanpen(boiled fish paste)with cheese and ham
-simmered vegetables
-cabbage
-grain rice

-豚トロと山芋の炒め物（コチジャン）
-卵焼き
-はんぺんのハムチーズフライ
-ラタトゥユ
-キャベツ
-16穀物米ご飯

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2007.Nov.27.

＊先週つくったお弁当です。
メインに添えてある柚子は今が旬。
ダシと柚子の香り、最高の癒しです。

-simmered taro and chicken
-simmered bean sprouts　and Chinese chive
-broccoli
-Japanese omelet(steamed fish paste, spring onion)
-simmered squash
-buckwheat　rice

-鶏と里芋の揚げ煮
-ニラともやしのおひたし
-ブロッコリー
-卵焼き（カニかま、ねぎ）
-かぼちゃの煮物
-蕎麦の実ご飯（梅干し）

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2007.Nov.13.

＊更新が遅れてしまっています。
メインのグラタンは大きめの生鮭の切り身がまるまる一つはいっています。
おいしかったのですが、やっぱりこれは熱々がよかったかな〜
洋風なイメージにしようとハムでバラを作ってみましたが、相変わらずご飯には梅干しです。

-salmon and spinach gratin
-boiled egg
-ham
-watercress
-simmered squash
-steamed rice(sesame, black sesame, pickled ume)

-鮭とほうれん草のグラタン
-ゆで卵
-ハム
-クレソン
-かぼちゃの煮物
-ごはん（ごま、黒ごま、梅干し）

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2007.Nov.5.

＊upしそびれてた先週のお弁当です。
メインの炒め物に熱いうちにチーズをいい感じで絡ませたかったのですが
他の作業で忘れてしまい、やや冷めたところにのせたので溶けずに微妙に失敗してます。

-fried sausage and vegetables
-boiled egg
-apple
-simmered eggplant and bacon
-fried mackerel
-steamed rice(pickled ume, black sesame)

-ソーセージ、じゃがいも、ニラの炒め物
-ゆで卵
-りんご
-茄子とベーコンの炒め物
-鯖の竜田揚げ
-ご飯（梅干し、黒ごま）

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2007.Oct.25.

＊頑張って魚を使っています
圧力鍋を使って骨まで柔らかくしているのでお弁当に入れても楽に食べられます。

-marinated saury
-tofu humburger
-simmered corn marigold and Tokyo spring onion
-Japanese omelet ( spring onion)
-hijiki
-fried bean cutd stuffed with sushi ( green soybeans, carrot)

-秋刀魚の柔らかマリネ
-豆腐ハンバーグ（市販）
-春菊と白ネギのおひたし
-卵焼き（ねぎ）
-ひじき
-いなり寿司（にんじん、枝豆）

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2007.Oct.18.

＊今回も準備しておきながら入れ忘れたおかず多数・・。
まぐろはこってり目の味付けがご飯にあいます。
これからの季節は意識して魚を使おう思っていますが
お弁当に入っていて嬉しいもの、となるとなかなか難しいです。

-grilled tuna(Japanese pepper)
-boiled egg
-cucumber
-potato salad with apple( walnut)
-dried daikon radish
-steamed rice(buckwheat nuts, pickled ume)

-まぐろの照り焼き（山椒）
-ゆで卵
-きゅうり
-りんご入りポテトサラダ（胡桃）
-切り干し大根
-ご飯（蕎麦の実ふりかけ、梅干し）

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2007.Oct.11.

＊まさかはいると思っていなかったのですが
さわらの切り身丸ごとひとつおさまりました〜！

-grilled Spanish mackerel
-bean sprouts　and spinach
-rolled pork with pickled ume and perilla
-Japanese omelet(carrot, shiitake mushroom, spring onion)
-sweet potato rice

-さわらの西京漬
-ほうれん草ともやしのナムル風
-豚肉の梅シソ巻きフライ（市販）
-卵焼き（にんじん、しいたけ、ねぎ）
-さつまいもご飯

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2007.Oct.5.

＊今日は秋らしいお弁当を目指して。
といっても食材はいつもと一緒です(^^ゞ

-simmered chicken and sweet potato
-boiled egg
-grilled maitake mushroom
potherb mustard　(bacon)
-pickled daikon radish and carrot
lotus root and shrimp rice

-鶏肉とサツマイモの煮物
-ゆで卵
-焼き舞茸
-水菜（ベーコン）
-人参と大根の甘酢漬け
-蓮根と海老のご飯

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2007.Oct.4.

＊有り合わせのものでつくったお弁当です。
秋は食材が豊富なうえに暑い時には入れられなかったおかずも入れられる、
お弁当づくりが一番楽しい季節なんですが
こんな時に限ってお弁当づくりの機会があまりありません。

-marinated beef and vegetables
-boiled egg
-fried mackerel
-simmered carrot and combu
-grain rice（pickled ume ）

-牛肉の野菜巻きマリネ
-ゆで玉子
-サバの竜田揚げ
-切り昆布とにんじんの煮物
-１6穀米（梅干し）

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2007.sep. 25.

＊久しぶりのお弁当はシンプルに焼き肉弁当です。
三つ葉のように見えるのはサラダセロリ。
手軽に使えて最近お気に入りの野菜です。
卵焼きはクリームチーズを巻いてみました。

-grilled beef
-salad selery
-simmered carrot and combu
-Japanese omelet(cream cheese)
-simmered sweet potato and Tokyo spring onion
-steamed rice(black sesame)

-焼き肉
-サラダセロリ
-切り昆布とにんじんの煮物
-卵焼き（クリームチーズ）
-サツマイモと白ネギの煮物
-ご飯（黒ごま）

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2007.Sep.14.

＊お久しぶりです。
相方の出張が重なりこんなにも間が開いてしまいました。
何度も見に来てくださった方ごめんなさい。
今日はそろそろ旬も終わろうかという新しょうがを使ったお弁当。
定番だけどやっぱり豚肉と合わせるのが美味しい〜
来週も相方が出張なのでお弁当の更新はまたしばらくお休みになります。

-fried pork and ginger
-Japanese omelet
-eggplant and yam with dried bonito
-pickled eggplant and cucumber
-steamed rice(eggplant, cucumber)

-豚と新しょうがの炒め物
-卵焼き
-なすと長芋のおかか和え
-なすときゅうりの浅漬け（市販）
-ご飯（鮭フレーク、青のり）

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2007.Sep.6.

＊相方がずっと飲んでいたDHAのサプリの効き目に最近疑問を感じてもうやめるというので
かわりにDHAを含む魚をと思い、これから旬の秋刀魚（さんま）をメインにしました。

-broiled saury
-pickled turnip
-simmered burdock
-boiled egg
-young soybeans
-squash
-steamed rice(salmon flake)

-秋刀魚の蒲焼き
-蕪の漬け物（市販）
-ごぼうの土佐煮
-ゆで玉子
-枝豆
-かぼちゃ
-ご飯（鮭フレーク）

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