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スナックナイフ&パーリングナイフ-ウェンガー-

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スナックナイフ&パーリングナイフ-ウェンガー-

最近よくおかずの切り口を誉めてもらうので今日はいつも決めのカットに使っている包丁を紹介したいと思います。
包丁は「グローバル」のものが切れ味の良さで有名ですが、高価なのと私では手入れしきれず結局普通の包丁並みの切れ味になってしまうんじゃないかということで値段も手頃なウェンガーのナイフを選びました。
スナックナイフが13cm、パーリングナイフが8cmと両方ともかなり小ぶりです。
スナックナイフは刃が薄いので固いものは無理ですが、トマト、卵焼きなどはとてもきれいに切れます。
スナックナイフのほうはもうかれこれ3年使ってますが、切れ味もかわらず気軽に使えて重宝しています。
ただ波刃なのでお刺身には向かないかもしれません。
それにしてもスナックナイフにはマークがはいっているのにパーリングナイフのほうにはいっていないのはなぜなんでしょうか。スペース不足?
もうひとつ持っている同じウェンガーのブレッドナイフにはマークがはいっています。

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Snack knife and paring knife-Wenger-

Recently, some people have been interested in the clean cuttings of food of my box lunch.
Today, I will introduce my knives that for my best cutting.
You may know 'Global' which is one of the most famous brand of knives.
But Global knife is too expensive to me and I am too lazy to maintain such expensive knives.
My laziness caused that I have changed the valuable knifes to a
usual one.
Therefore, I chose these Wenger knives.
The length of the snack knife is 13cm and the paring knife is only 8cm.
The blade of this snack knife is thin and it is not good for hard food.
It's so useful for cutting tomato and Japanese omelet.
I've been using this snack knife for three years and the sharpness is still fine.
The shape of these blades are wavy. That is not good for sashimi cutting.
By the way, why is there no mark of Wenger on the paring knife?
Isn't there enough space to print the mark?
There is the mark on my snack knife and on my Wenger bread knife as
well.

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by secdimtem | 2006-02-26 09:01 | キッチンツール-Utensils-
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