2007年02月 : Bento* 弁当

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• 2007.Feb.7.
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2006.Feb.28.

＊ご飯の上にのっている黒いのは韓国海苔の・・何か。
相方が韓国の方からお土産にもらったものです。
韓国海苔は薄っぺらいのが定番ですが
これはまとまっている部分が多いので食感もかなり違います。
胡麻もはいっていて香ばしい〜

今年最初の「うるい」（左上）は胡麻入り酢みそで和えました。

-hosta with miso and vinegar
-boiled egg
-fried beef and eringi
-sweet potato(black sesame)
-marinated fried vegetables
-steamed rice(Korean nori)

-うるいのゴマ酢みそ和え
-ゆで卵
-牛肉とエリンギ、パプリカの中華炒め
-さつまいも茶巾（黒ごま）
-焼き野菜とベーコンのめんつゆびたし
-ご飯（韓国海苔）

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2007.Feb.27.

＊これでもちゃんとフタがしまるから不思議です。
さすがにかき揚げは内蓋を閉めるとバリバリいってましたが、なんとか収まってくれました。

-squash and small fish tempura
-boiled cabbage
-shiitame mushroom with blue cheese
-boiled egg
-parsley
-grilled chicken with garlic
-mini tomato
-grilled potato with caper
- grain rice(pickled ume)

-かぼちゃとじゃことゴマのかき揚げ
-茹でキャベツ
-しいたけのブルーチーズ焼き
-ゆで卵
-パセリ
-鶏のにんにく焼き
-ミニトマト
-じゃがいものケーパー炒め
-雑穀ご飯（梅干し）

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2007.Feb.22.

＊見てすぐお気づきの方もいらっしゃるかと思いますが・・
調理法はちがえど食材は昨日とほぼ一緒です(^^ゞ

せめてものつぐないに相方がバケツいっぱい食べたい！といつも言っている
ひじきを入れておきました。

-rolled pork with rape blossoms and mustard
-simmered chicory with tuna cream
-boiled egg
-radish
-hijiki
-yukari rice

-菜の花の豚マスタード巻き
-チコリのツナクリーム煮
-ゆで卵
-ラディッシュ
-ひじきのゴマ煮
-ゆかりご飯

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2007.Feb.21.

＊ラディッシュを適当に飾り切りにしてみました。
我ながらそれなりの模様にできたような？

肉団子の受け皿になっているのはチコリ(アンディーブ)↓






あんまりポピュラーな野菜ではないですが
ほろ苦いのにどこか優しい味が私好み。
出会ったのは７、８年前かな〜
以来たまにですが買っています。

-meat ball with black vinegar sauce
-radish
-fried potato and Chinese chive
-Japanese omelet(spring onion)
-simmered rape blossoms with seseame
-chicory
-barley rice(pickled ume)

-肉団子黒酢あん
-ラディッシュ
-じゃがいもとニラの炒め物
-卵焼き（ねぎ）
-菜の花のゴマ和え
-チコリ
-麦ご飯（梅干し）

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2007.Feb.20.

＊冷蔵庫に緑の野菜がなかったのでシックな色合いになりました。
苦し紛れにご飯にワサビふりかけをかけてたりします。

-grilled pork with curry powder
-simmered carrot(cheese)
-fried lotus root with black sesame
-fried mushrooms with garlic
-potato cake(spring onion, nori)
-boiled egg
-steamed rice

-豚のカレーソテー
-人参のグラッセ（チーズ）
-れんこんの黒ごま炒め
-しめじとマッシュルームのガーリック炒め
-じゃがいものおやき（ねぎ、海苔）
-ゆで卵
-ご飯（わさびふりかけ）

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2007.Feb.19.

＊子供の頃から馴れ親しんできただしの素を使った煮物やみそ汁。
最近なぜかその味に軽く嫌気がさしてきたので、できる時はちょくちょくいりこや鰹節でダシをとっています。
いりこは少し面倒ですが鰹節くらいなら手間はそれほどでもないんですね。
納得できるダシまでの道のりは遠そうですがせっかく日本に生まれたことですし
これからぼちぼち覚えていきたいと思っています。

他には相方のお母さんが欠かさず送ってきてくれる ふりだし。
これは手軽においしいダシがとれて便利なので愛用しています。

-simmered pork and kombu
-steamed fish paste(cheese)
-simmered sweet bell pepper and eggplant
-Japanese omelet
-burdock rice

-豚肉と昆布の煮物
-チーズミニ笹（市販）
-茄子とピーマンの味噌炒め
-卵焼き
-ごぼうご飯

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2007.Feb.16.

＊テフロン（フッ素加工）のフライパンを新しいのに買い替えたのではりきって大きめのつくねをつくりました。
長時間焼いても焦げ付かないできれいに焼ける♪
やっぱりテフロンは消耗品ですね。
買い替えたのは三年ぶり。
使用頻度にもよるけどよく使ったほうかな。

-grilled chicken ball with perilla
-simmered vegetables
-pickled daikon radish
-boiled egg
-potato and bacon
-barley rice(pickled ume)

-シソ巻き鶏つくね
-ラタトゥイユ
-べったら漬け
-ゆで卵
-ホテとベーコン炒め
-麦ご飯（梅干し）

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2007.Feb.15.

＊連休中から風邪をひいてしまい長らく更新できませんでした。
春も目前というところで気がゆるんで手洗いうがいが適当になってたんですが、てきめんですね。
結局バレンタインデーにも何もできず・・
寝床でひたすら相方がいただいてくる高級チョコを楽しみに待っていただけの私です。
お弁当は春を少しでも早く感じようと芽キャベツを使いました。
そして初めてのサラダセロリ。
味は小さいながら立派にセロリでした。

-simmered beef shank(Chinese taste)
-fried potato
-salad celery
-broccoli
-simmered Brussels sprout
-simmered carrot
-boiled egg
-steamed rice(sesame, pickled ume)

-牛すね肉の中華煮込み
-フライドポテト
-サラダセロリ
-ブロッコリー
-芽キャベツのコンソメ煮
-人参の煮物
-ゆで卵
-ご飯（梅干し、ごま）

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2007.Feb.8.

＊山芋は天ぷらといってもすりおろした山芋に小麦粉、卵、塩、酒、具材を適当に加えて揚げるだけなので簡単です。
お弁当に入れるよりほんとはサクサクふんわりの揚げたてがおいしいんですけどね。

-tempura(yam. carrot. small fish)
-boiled egg
-broccoli
-mizuna with bacon and walnut
-simmered pork with marmalade
-barley rice(pickled ume)

-山芋の天ぷら（じゃこ、にんじん、ねぎ）
-ゆで卵
-ブロッコリー
-水菜のクルミベーコンサラダ
-豚肉のマーマレード煮
-麦ご飯（梅干し）

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2007.Feb.7.

＊くじらさんのところでみかけたトマトの肉巻きフライを
なんとな〜くですが覚えていたので適当につくってみました。
いつもの食材なんですが意外な組み合わせがおいしい！
肉巻き、と書きましたが冷蔵庫にミンチしかなかったので
肉団子になっています。

-deep fried pork ball with tomato
-fried bamboo shoots and Tokyo spring onion
-Japanese omelet(simmered tuna and chinese chive)
-okra, yam, shiitake mushroom and bacon with dried bonito
-mizuna
-simmered konjak
-yukari rice

-トマト入り豚団子フライ
-メンマと白ネギの炒めもの
-卵焼き（シーチキンとニラの甘辛煮）
-オクラ、山芋、椎茸とベーコンのおかか和え
-水菜
-結びコンニャクの煮物
-ゆかりご飯

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